更新日：2026年11月1日
庄内浜には1年を通して130種類以上の魚介類が水揚げされており、季節ごとに地魚を楽しむことができます。旬の時期は特に美味しくいただけます。
また、庄内浜の魚貝はすべて天然もの。イカ、タイ、サワラ、トラフグ、イワガキなど良質な魚は山形のトップブランドとして全国に出荷されています。
旬を迎えたサワラは脂の乗りも良く大変美味しくなってきました。ただいま、「庄内おばこサワラキャンペーン」を実施しています。おばこサワラは、極上のサワラを船上で活〆神経抜きを施した高品質のブランド魚として出荷しています。漁師のプライドが詰まった極上サワラをご賞味ください。
11月の旬の魚
サケ、マダイ、イナダ、ヒラメ、サワラ、スズキ、ホッケ、アカムツ（ノドグロ）、アカガレイ、タチウオ、クロザコエビ（ガサエビ）、ハタハタ、ベニズワイガニ、ズワイガニ（オス）、ホッコクアカエビ、ウマズラハギ、クロマグロ、ヤナギムシガレイ、ソウハチ、ババガレイ、ミシマオコゼ（ヤロ）、スケトウダラ、ニギス、ズワイガニ（メス）、ガンギエイ（カスベ）、ガザミ（メス）
店頭で買える魚の切り身などの材料を使って出来る“簡単・お手軽、でも味は本格的”な料理のレシピ動画集です。
庄内浜で獲れる魚について、庄内浜文化伝道師の方々によるレシピ集です。プロの直伝レシピや、なるべく簡単に調理できるレシピが掲載されています。
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農林水産部 農林水産課 水産林業振興係
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