酒田調理師専門学校が考案したみなとオアシス酒田 新Sea級グルメ3品を販売します。
Sea級グルメとは、水産物を活かした料理で、地元の人たちに親しまれ、「ぜひ多くの人に味わって欲しい」と自信をもってお勧めできるものです。
「2026みなとオアシスまつり」で販売する予定でしたが、中止となったため今回初めてのお披露目となります。
ぜひ、ご賞味ください。

• 販売日時　令和8年9月15日（火曜）午前11時~売切れ次第終了
• 販売場所　酒田市役所1階 にぎわい交流サロン
• 販売者　　学校法人天真林昌学園 酒田調理師専門学校
• 販売食数　各限定100食
• メニュー　下記をご覧ください
• 販売価格　下記をご覧ください

※「Sea級グルメ」は一般社団法人ウォーターフロント協会の登録商標です。

• 地元のエビと鯛を主役に「酒田の豊かな海の魅力」をPR
• コンパクトなサイズながら満足感のあるボリューム
• 揚げ物を最後まで美味しく食べられるよう、すだちを添えてさっぱりとした仕上げに
• エビの“赤”と大葉の“緑”による美しい断面も見どころ

※時期的に地元水産物の入手が困難なため、今回は地元以外の水産物を使用してします。

• 地元のエビをふんだんに使用
• 生地をピンクにして見た目のかわいさを演出
• ワッフルの具材として手作りのはんぺんを挟む
• 味と色彩にこだわり、枝豆とトウモロコシ、レタスを具材に追加
• ボリューム満点の一品に仕上げている

※時期的に地元水産物の入手が困難なため、今回は地元以外の水産物を使用してします。

• イカのコリコリ食感とゲソ・野菜の旨みが一つに共存
• 外はカリッ、中はフワッと対称的な触感を同時に演出
• 昆布とかつおの合わせ出汁に、すだちの爽やかな果汁と皮を混ぜたさっぱりとした銀餡を塗って仕上げた。
• 熱々のがんもと冷たい銀餡の「温度のコントラスト」も特長

※時期的に地元水産物の入手が困難なため、今回は地元以外の水産物を使用してします。

今回販売する3つのSea級グルメのうち、「エビとタイのタルタルカツ」については、令和8年10月31日（土曜）、11月1日（日曜）に石川県七尾市で開催される「第17回みなとオアシスSea級グルメ全国大会inななお」で販売予定です。
みなとオアシスSea級グルメ全国大会は、全国のみなとオアシスから自慢のグルメが大集合し、来場者の投票によって、その年のSea級グルメNo.1を決定するグルメイベントです。

みなとオアシスSea級グルメ全国大会

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